Progrès génétique en canards Pékin : entre précocité, performance et viabilité

Progrès génétique en canards Pékin : entre précocité, performance et viabilité

Progrès génétique en canards Pékin : entre précocité, performance et viabilité

Dans l’idée de baisser encore les coûts de production, le marché mondial du Pékin de chair s’oriente de plus en plus vers une date d’abattage de plus en plus jeune, avec l’enjeu de toujours optimiser les principales performances de production (poids cible, rendement en filet et efficacité alimentaire).

Afin de répondre à cette double attente parfois antagoniste entre précocité et performance, Grimaud Frères adapte et veille chaque année à ce que l’ensemble de des critères de sélection mesurés sur ses lignées soient les plus représentatifs des attentes du marché.

Concernant le poids vif, il s’agit par exemple de peser les sujets de sélection de plus en plus jeunes afin d’identifier les meilleurs candidats pour une prise de poids précoce. La première pesée est actuellement effectuée dès 14 jours d’âge.

Les périodes de mesures de consommation alimentaire contrôlées par RFID ont également été décalées vers des âges de mesure plus jeunes. Pour ne pas perdre en précision, les mangeoires RFID ont été révisées afin de s’adapter à des gabarits d’animaux plus petits. Il est dorénavant possible de suivre les consommations et comportements alimentaires de sujets dès l’âge de 10 jours.

Les algorithmes appliqués sur les images générées par le scanner ont également été revus pour s’adapter à cette recherche de précocité. Il est ainsi possible de mesurer avec fiabilité des rendements en viande sur des sujets dès 38 jours.

L’ensemble de ces efforts permettent aujourd’hui à Grimaud Frères de sélectionner avec précision des sujets de plus en plus précoces mais répondant simultanément aux attentes de poids, rendement en viande et efficacité alimentaire. S’inspirant des stratégies de sélection propres au poulet de chair, il est très probable que les gains à venir en termes de précocité soient encore importants en pékin de chair.

Cette sélection forte axée sur la précocité n’est pas sans contrainte sur d’autres caractère, Grimaud Frères redouble d’énergie pour intégrer dans ses programmes de sélection tous les critères permettant de veiller à l’état de santé des animaux (viabilité, qualité des aplombs, pododermatites, densité osseuse, posture…), à la qualité de la viande (taux de gras) ou la résistante aux maladies.

Ainsi Grimaud Frères est fier de vous présenter ses nouveaux produits issus de sa sélection équilibrée entre performance, précocité et viabilité.

Pour plus d'informations, contactez-nous : contact@grimaudfreres.com

Grimaud Frères intègre l’activité pintades Galor

Grimaud Frères intègre l’activité pintades Galor

Grimaud Frères intègre l’activité pintades Galor

Une procédure de fusion est engagée depuis le 1er Janvier 2021 entre les société Grimaud Frères et Galor qui opèrent sur des produits similaires des volailles de 1 jour haut de gamme commercialisées majoritairement en France (sélection et l’accouvage pintade pour Galor, sélection et accouvage palmipèdes et colombicole pour Grimaud Frères).

La spécificité de la production pintade fait que l’activité restera organisée de façon linéaire entre ses élevages de sélection, de production d’œufs à couver et le couvoir, pour conserver la bonne maîtrise de cette production par les équipes Galor actuelles et la bonne qualité des produits. Les élevages et le couvoir sont situés autour d’Amboise (37) à l’exception d’un site de sélection à la Chapelle Glain (44). Les salariés Galor rejoignent Grimaud Frères pour continuer à produire au sein du Groupe des pintadeaux de qualité avec l’appui des différents services de Grimaud Frères et des supports du Groupe Grimaud.

Yann Le Pottier (Directeur général de Grimaud Frères) déclare : « La mise en commun de ces activités voisines au sein de Grimaud Frères nous permettra de gagner en efficience tout en continuant d’apporter une qualité de service optimale à des filières durement touchées par les crises actuelles (Covid-19 et grippe aviaire). Nous sommes heureux d’accueillir les 60 salariés Galor qui sont des experts reconnus. »

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